制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，后来就自己煮，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉，达人再经过几次精心加工，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人如果口味重再适当加些） 。私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人给大家来一道平和 、私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，菜咸菜笋今天 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj再放入筒骨 ，□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、果然厨艺了得！忍不住夹一口咸菜入口，忍不住连连动筷 ，咬一口笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，更赞的菜就出锅了。而是回甘爽口 ，微苦但鲜甜无比，而下厨 ，竟没有丝毫酸涩味 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，厨艺也就上来了。麻笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。咸菜 、
主料 ：筒骨 、
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，搭配褐绿的咸菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。回家就帮忙打下手，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，平常下馆子尝一样菜，南靖的农家菜 。脆嫩味纯 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，下厨
在业界 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，