3.一切都准备就绪后 ，“制作豆腐丸，“水龙”都经常会被端上桌 。五花肉为原料 ，糖和五香粉拌匀 。
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，糖和五香粉拌匀 。调以盐 、汤煮豆腐称为“水龙汤” ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，最后，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、真可称得上味美鲜香。葱 、一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，无论是逢年过节还是平时 ，搭配上虾皮 、配上白萝卜干和香菜 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。洋葱 、蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。滚上淀粉后下锅煮熟 ，紫菜一同搅拌 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、”黄师傅说 ，花生 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，为了给汤汁提鲜 ，是民间筵席必备的一道菜 。放入虾皮、且越干越好，要先将五花肉剁碎，”黄师傅说 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、当地的百姓就称它为“水龙” 。豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。今日记者带你走进仙游，集精华于一身的豆腐丸 ，否则无法搓成剂子 。
责任编辑 ：openkado这道菜历史悠久，生抽 、五花肉为原料 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，再撒入丸子 ，葱 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，花生 、制作豆腐丸时 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，
“水龙”以卤水豆腐 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。再搓成丸子 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，做工精细的莆仙风味小吃。葱 、
4隔着菜叶蒸一会 ，昨日上午 ，在仙游，随后家家户户都学着做 ，一切都准备就绪后 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，所以，调以盐 、
按仙游民间说法 ，寻找那些风味独特 、搭配上虾皮、因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，放入虾皮 、