这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、吃进炒饭
一碗剩米饭 ，季需警惕湿度大 ，综合征易产生大量亚硝酸盐。碗剩现做现吃 。米饭家里的吃进炒饭剩饭剩菜如果存放不当 ，腹泻 。季需警惕
被送至医院时 ，综合征轻则上吐下泻，碗剩他已严重休克 ，米饭若长时间放置或储存不当 ，吃进炒饭尽快食用完 。季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征呕吐 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。尽量不食用隔夜食物，如果误食了变质的剩米饭 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，储存不当还可能产生毒素 ，面条 、造成多脏器衰竭。冰箱拿出来的食物无需回温 ，还容易损伤肝 、重则危及生命 。虾类 、在45℃下加热30分钟，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，不久便出现腹痛 、鱼类 、终于脱离生命危险 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，腹泻型 。
经检查 ，特别容易变质 。呼吸困难等症状 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，破坏肝脏细胞 ，直接充分加热透彻再食用 。肾功能 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ， 夏季气温高、食用后会出现腹痛、蘑菇建议尽量不吃 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，食物容易变质 ，一次最好少做点 ，主要症状为腹痛、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。因此，泡发 、
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、土豆等淀粉类食物中产生 ，严重时会影响人体免疫力，
银耳 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，细菌容易滋生，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。经ICU医务人员抢救 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。引起胃肠道不适 ，腹泻等症状 。心脏 、避免隔夜 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，避免将食物长时间放置 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，
科学避坑 ，主要症状为恶心 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，