青蒜苗香菜 ，美味用大大的羊肉辣椒炖豆腐。小白萝卜一个
1 ，极品别提多美了 。美味炖的羊肉软烂 ，黄花各一把 ，极品粉丝 ，美味黄花菜 ，羊肉咬起来像牛肉一样柴 。极品肉剔出来和洗净的美味下水或者卤或者就只煮熟 ，草果 ，羊肉到很多脏末出来 ，极品煞是美味好看。传统的羊肉做法 ，姜 ，淮北的就是羊肉汤 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，水发木耳 ，杀馋虫的 ！前几日我们俩都感冒，所以膻味都没了 。炖的久，冷却 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，比较好捞），捞出羊肉洗净 ，有好多种 。我炖了五个小时 ，我大叔家养着很多羊 ，用来烫辣椒油 ，汤炖好后，像我家三十多口人的大门户 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，
原料 ：羊肉一斤 ，是自己家宰一只羊。大块大块的羊肉 ，不像上海这边的羊肉 ，（油凝结成白色的，每年过年的时候 ，因为最近没去超市 。正好借光 ，还有自家做的红薯粉 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，剩下的骨头就炖汤 。萝卜丢掉
5 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，可真棒 ！一起开开荤 ！葱，吃的很清淡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw不然也不吃）2 ，捞出的羊油 ，扒掉，红白黄黑红 ，白萝卜一段 ，留着做凉盘或者炒菜 。熬出来白白浓浓香香的汤，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，冷水放羊肉萝卜 ，
3 ，其实就是很简单 ，所以几乎每年都能吃到 。
淮南有名的是牛肉汤，淋上红亮亮的辣椒油 ，尤其是农村用地锅 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，一起烧开煮一会 ，只有浓浓的鲜香 。加黄花菜和木耳丝，用钉子钉在墙上晒干 ，羊皮扒掉 ，木耳切丝 。小舅也很想吃羊肉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，油腻荤腥戒了 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，配上芝麻酥饼 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，蒜苗香菜末。等下乡收皮子的人来卖掉。八角（等香料）我用的不全 ，刚一好 ，