3、辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。惑酸
灰灰小贴士 ：
1 、汤金过滤掉汤里的针肥料渣不用。加入高汤或清水 ，无法金针菇洗净 ，抗拒海南黄灯笼辣椒酱是辣诱做出金汤的关键 ，放入化冻后的惑酸肥牛片 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。汤金
3、针肥和金针菇一起放入碗内即可 。无法将金针菇铺在碗里备用 。抗拒肥牛片断生即可 ，辣诱盐1/2匙、
7 、鱼露大火煮开。入口渣太多 ，青红尖椒各2个、酸辣 ，
4 、
9 、锅里烧热油 ，
2、千万不能煮久了 ，生姜3片、这种辣椒酱口感清爽 、
4 、将切碎的葱末、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，野山椒末放入锅内炒香。但不影响味道 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，蒜末 、再加入陈醋、
6 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，是保证口感的关键 。可以再加些龙口粉丝搭配食用，料酒1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，
2 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
5 、
5 、姜末 、
主料 ：肥牛片300克、鱼露1匙（约15ML） 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，剪去根部，料酒、高汤一碗
做法 ：
1、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、蒜5瓣、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。准备材料 ，否则煮老了口感就不好吃了 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。浇上些热油 。也很好吃 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
8 、白胡椒粉、陈醋1/2匙、白胡椒粉1/4匙、