食材 ：鲜虾400克 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮
4、让人
3 、销魂虾
2 、味沙
3 、茶酱脆皮
让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾6 、味沙这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，葱白爆香 。放姜丝 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，生抽适量 、用剪刀剪去虾脚 ，
8、
5、用滤勺捞起滤油备用 。将虾肚中间划开，油适量
做法 ：
1 、洗净鲜虾 ，这一步是最重要的，
7 、趁热装碟即可 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，先稍腌制下 ，生姜适量、虾炸酥脆后 ，
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
小贴士 ：
1 、
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。沙茶酱2汤匙 、再开大火放虾入到皮酥脆 。