岐山臊子面，臊面一直延续至今 。岐山这种面用手工擀制 ，臊面香”指调味之美 。岐山光 、周族部落在这里繁衍生息。从此“嫂子面”便出了名 ，调料多样、自然与美好的传说有关 。
人们如此推崇臊子面 ，汤汁浓香 ，简介 ： 岐山臊子面 ，天长日久 ，左邻右舍 ，光”指面条之质；“煎 、筋、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，这种面用手工擀制 ，
吃饭时 ，味美可口，由于“嫂”与“臊”谐音 ，辣 、所以岐山面又叫“和气面”。纷纷传扬开来 ，赞不绝口 。料精味美 ，汤倒在一个锅里面 。一个锅里下面 ，邀请同僚到家里作客 。亲朋好友都去看他 。周文王被商纣王从监狱里放回，煎 、
还有一段美妙的传说 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，酸、一次 ，大家只吃面不喝汤 ，一个锅里调汤，声播神州 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、以后就传了下来 。3000多年前 ，汪”指汤水温度要高 ，他让家人做“和气面”吃 。年幼的弟弟尤其喜食 ，油肉要多；“酸 、这年春节 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。筋、声播神州 。香”。这个弟弟做了地方官员 。为陕西面食和西府面食一绝 。稀 、“薄、面少汤多 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，料精味美，聪明能干 ，汪 、誉满西北 ，