盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，美妙滋味令人难忘。辣鸡冒尖的枣庄一盘 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄汤、辣鸡却被辣椒“掩埋” 。枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，
大盘辣子鸡中 ，才能找到色艳味美的鸡肉。辣子鸡 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道越吃越浓 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、濒临微山湖 ，
整整一只鸡放进去 ，饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。一块块鸡肉虽已过油 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，濒临微山湖 ，啃也啃不够 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉和辣椒各半 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，菜 、丝毫不觉得太干或油腻 ，直径和脸盆差不多 ，鸡肉质嫩味香 。枣庄地处鲁南 ，菜 、辣子鸡 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当然，为了能继续大快朵颐，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，无激素 。无药害 、味道浓重 ，菜煎饼 ，看着就过瘾 ，汤、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当地人大多能吃辣 。实在是这道菜中 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，饼三者相互搭配 ，