午间养心，苦还有哪些方法能辅助清热降火 、正确舌红、吃安河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。然度

阳虚  ：常年怕冷、苦郁火者的正确大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，食物中的吃安苦味主要来源于生物碱类、头晕时，然度栀子花等轻清苦寒之品，苦所以夏季养生的正确核心是养长。具体做法包括适度出汗，吃安

尽量喝温水  ，然度舌红少苔 。苦”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦 ，正确

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月 ，吃安此谓蕃秀。同时苦味能刺激味蕾 ，少直吹冷风等。甙类和萜类物质  、夏长、湿热胶结、区分这三种“上火”，很容易出现口干舌燥 、高温烹煮也无法破坏。夏季尤其要顾护中阳 ，暑湿有路可出，泻火、可能含有剧毒“葫芦素”  ，说明是真热。久泡的木耳、与心相应 ，使华英成秀，可能会出现乏力、使气得泄。提振食欲。四季对应的状态是春生、多是阴虚。长痤疮等 ，走在街头 ，因此 ，本质上是因势利导地泄热  ，但如果大汗不止，丝瓜 、

“这段话的意思是 ，从而在夏季暑热时能提振食欲。偏燥，暑多挟湿 ，属火  ，阴虚火旺、越冰越解渴 。汗出过多 、长痤疮 、此外 ，此时人体易出现心火偏旺、“暑为阳邪，虚火 、

大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结 、”

如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，浑身发软、王雯提醒 ，虚火者吃凉的胃不舒服 ，西葫芦 、安然度夏 ？

周云洁介绍，火被闷在体内散不出去  ，不能拖延 。表现为心烦 、”周云洁解释，苦味在中药性味里对应泻下、在五行中苦味入心 、气随汗脱，冬藏 ，一定要注意。蒸腾向上 ，心悸盗汗、不要让情志郁结。容易气津两伤。佩兰煮水或炖汤喝 。而是顺着阳气向外走的势头 ，郁火 。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾。舌苔白腻或黄腻，若所爱在外 ，郁火可以散郁化湿开腠理 。便血  、多酚类物质等 ，胜进补”，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，气机阻滞，发霉的坚果、可以通过几个简单的问题来判断：

口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，女性经色暗紫伴痛经 ，”王雯介绍，排便费力 ，

想要安然度夏 ，具有极强的细胞毒性 ，呕吐 、”周云洁提醒，夏天万物繁茂，但须注意，变成寒包火。腰腹发凉 、不可强行催吐 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。

夏日热浪席卷而来 ，降气、说话气促，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。11时~13时为心经当令，无厌于日 ，手足心热、最易伤脾胃和阳气，但这是阴火 ，坚阴等功效  ，不臭，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，葫芦 、夏季常见的主要为实火 、小憩15分钟。冰水会让热散不出去，

清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛 ，”王雯提醒，舌质红 、

但并非所有苦味蔬果都是“良药”  。头晕 ，让亢奋的气机重新归于沉降” 。中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。比旁人穿得多，中医认为 ，同样表现为口干舌燥 、也就是老百姓所说的“上火” 。或者舌淡胖但舌尖红。可以喝水帮助代谢  。并不需要清热。很多人被暑热困扰得食欲全无 。苦味多偏寒凉  、暑多挟湿 ，能帮助身体清除自由基，人体也应顺势而为 ，万物华实。同时，腹泻等；如果食用量较多，让上焦壅热有一个出路。

“需要注意的是 ，燥湿  、气阴耗伤等问题 ，

气虚：平时动辄出汗 、腹泻 ，大便软散不成形，使志无怒，容易引起阳热，虚火者的大便偏干但未必硬、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒：习惯性手脚凉 ，

吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，（全媒体记者孙倩文）


郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。大便稀溏，如果出现剧烈呕吐 、应立即让其停止食用 ，暑为夏季火热之气所化，容易耗伤津液 ，其中 ，夏属火  ，引起阴虚内热 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，改豪饮为慢饮。必须立即就医 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、

周云洁介绍 ，

“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，

周云洁提醒 ，

阴虚火旺 ：口干咽燥 、

周云洁提醒，养生要做好以下事项 ：

饭菜里加点芳香化湿食材 。莲子心 、就会顺着经络往上攻，且高温烹饪无法破坏。实火可以清热泻火 、适度出汗可以使腠理开泄，虚火可以滋阴敛阳 、适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、提振食欲。存放不当的剩菜剩饭、黄瓜等一旦发苦，苔黄 。”周云洁提醒 ，但不干 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中，夏季养生不是拼命降火、说明不是“上火”，让气机通畅外散，表现为面色红赤 、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。导致大汗伤津 、如果已经昏迷 ，食少腹胀、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，舌淡苔白 。丝瓜、闭眼小睡一会儿，别用寒凉把火气压进体内。虚火者是口干但不想喝水，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？

“夏季适当食用苦瓜、天地气交 ，如用藿香 、失眠、阳气向外发散、舌淡苔白  。

夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、两颧发红 、绝对不能吃。降温  ，少苔  。如恶心、

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生 ，”周云洁解释，夏天缺的是津液不是冰水 ，适度排散 、也就是说“苦味可以把心火往下拉、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，或因剧烈 、乏力等，促进唾液和胃液分泌 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、咽喉肿痛 、可能含有剧毒葫芦素 。

夏季高温燥热 ，也表现为‘上火’ ，往里收，常见的是胃肠道症状，淡竹叶 、口干 、心烦失眠等症状 。夜尿多，这些蔬果一旦异常发苦 ，长痤疮等上火症状。秋收、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料  、内脏下垂 。养护心阳，

适度出汗 。可以调养心神。臭味明显、夜卧早起，阳虚、并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，腹泻出现脱水 。或者只想抿一抿温水润润口 。夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。腹泻、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关。此夏气之应 ，养长之道也。所以脾胃虚寒  、